- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie Alsa Briochin
- 10 g de sel
- 30 g de sucre
- 80 g de beurre ramolli
- 30 cl de lait demi-écrémé tiède (1mn au micro ondes)
- 1 œuf entier avec une pincée de sel pour la dorure
Instructions
- Mélanger dans le robot à l'aide de la feuille, la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajouter ensuite le beurre ramolli à température ambiante et bien mélanger.
- Mettre le crochet et ajouter petit à petit le lait tiède. Laisser mélanger pendant 15 mn vitesse 2.
- Couvrir le bol et laisser reposer pendant 1 heure.
- Au bout d'une heure dégazer la pâte et former les petits pains.
- Laisser lever 1/2 heure puis recouvrir de la dorure.
- Enfourner pour 15 mn à 180 °.