Cakes au poulet et aux poivrons

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 5 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 50 g de fromage râpé 
• 300 g de poulet (ou un paquet de 6 tranches de poulet ou de 6 tranches de jambon)
• 200 g de poivrons (lamelles de poivrons tricolores de chez Picard) (ou des olives vertes dénoyautées) 
• 5 g de sel

Instructions

1. Fouettez les œufs avec l'huile et le lait.
2. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et une pointe de poivre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
3. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
4. Faire revenir les poivrons dans un peu d'huile puis ajouter le poulet coupé en petits bouts. Faire juste blanchir le poulet puis attendre que cela refroidisse avant de mélanger le tout avec la préparation précédente.
5. Beurrer et fariner un moule à cake et préchauffer le four à 180° (Th6).
6. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 mn à 180°.

Si l'on utilise des petits moules en silicone on obtient alors une vingtaine de pièces et la cuisson passe à 25 ou 27 mn à 180°.

Cake Vandam

Ingrédients

• 4 œufs 
• 300 g de sucre
• 20 cl de crème entière
• 15 cl d'huile
• 80 g de beurre
• 300 g de farine (160 g + 140 g)
• 80 g de chocolat pâtissier 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé 

Instructions

1. Mélanger le sucre avec la levure et le beurre fondu.
2. Ajouter les œufs un à un et mélanger.
3. Ajouter l'huile puis la crème et mélanger de nouveau.
4. Diviser la pâte en deux.
5. Dans une pâte mettre 1 sachet de sucre vanillé + 160 g de farine et dans l'autre pâte mettre le chocolat fondu avec un peu d'eau + 140 g de farine.
6. Chemiser un moule puis alterner une louche de crème à la vanille puis une au chocolat. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
7. Cuisson 55 mn à 180° (moule rond 26 cm) ou cuisson 60 mn à 180° (moule à cake rectangulaire 28 cm).
8. Laisser refroidir et démouler.

Pizza cake

Ingrédients

• 3 œufs
• 10 cl d'huile
• 12 cl de lait 
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de gruyère râpé
• 3 tranches de jambon
• du sel, poivre et muscade

• 1 boîte de tomate en cube 
• des herbes pour pizza
• 100 g de gruyère râpé 
• du sel, du sucre et un peu d'ail

Instructions

1. Dans un saladier battre les œufs  avec 1/2 cuillère à café de sel, du poivre et de la muscade.
2. Ajouter l'huile, le lait, la farine, le gruyère et enfin la levure. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
3. Faire revenir dans une poêle le jambon couper en petits cubes avec un peu d'huile.
4. Mélanger le jambon à la préparation précédente.
5. Préchauffer le four T6 (180°).
6. Beurrer un moule à tarte y verser la préparation et mettre à cuire pour 25 mn.
7. Pendant ce temps, préparer la sauce tomate. Mettre un peu d'huile dans une poêle puis la tomate, 1/2 cuillère à café de sel, un peu de sucre et des herbes pour pizza (origan). Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux de tomate.
8. Quand le cake est cuit, le sortir du four, déposer sur le dessus la sauce tomate,du gruyère râpé et quelques olives noires. 
9. Enfourner de nouveau pour 5 mn à 180° en déplaçant la grille en haut du four car le but est uniquement de faire fondre le fromage.

Voilà c'est fini et bon appétit !