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- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger Briochin d'Alsa
- 270 g d'eau tiède
- Du colorant
- Une pincée de sel
Instructions
- Bien mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer 2 h.
- Dégazer et laisser reposer encore 1 heure.
- Dégazer puis verser la préparation dans un flacon de ketchup vide.
- Faire chauffer de l'huile dans une poële (Th6) puis lancer la friture en formant des cercles entrelacés
- Égoutter puis recouvrir de miel légèrement réchauffé pour le liquéfier.
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