Ganache

Ingrédients

• 200 g de chocolat pâtissier (1 tablette)
• 20 cl de crème fluide entière (1 brique)
• 1 c. à soupe d'huile

Instructions

1. Casser le chocolat en petits bouts.
2. Faire chauffer la crème sans la faire bouillir.
3. Mettre la crème sur le chocolat, attendre 2 mn puis remuer pour faire fondre le chocolat.
4. Ajouter l'huile et remuer.